desserts

Pour 4 personnes : 1 tablette de 180 g de chocolat blanc 25 cl de lait 3 feuilles de gélatine 4 cuillers à soupe de compote d'abricot quelques fleurs de bleuets Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Casser le chocolat en morceaux, fondre...

Pour 4 personnes : 800 g de mirabelles 20 g de beurre 2 cuillers à soupe de miel 1/2 cuiller à café de cannelle 4 cuillers à soupe d'amandes effilées Fondre le beurre dans une poêle, ajouter le miel, mélanger et ajouter les mirabelles. Remuer cuire 1...

Pour 2 personnes : 6 figues 1 gousse de vanille 1 oeuf 1 cuiller à soupe de maïzena 4 cuillers à soupe de crème fraîche liquide 2 cuillers à soupe de sucre Couper la gousse de vanille en 2, gratter les 2 cotés, et mettre les grains dans le crème fraîche....

Pour 4 personnes : 1 tablette de chocolat blanc 4 jaunes d'oeuf 25 cl de crème fraîche liquide 20 cl de lait Couper la tablette de chocolat blanc en morceaux et garder 1/3 pour la finition. Chauffer dans une casserole la crème et le chocolat blanc à température...

Pour 2 personnes : 3 figues 2 kiwis 1 pêche 2 cuillers à soupe de miel 2 cuillers d'amandes effilées Poivre 5 baies Couper les figues, kiwis et pêche en tranches épaisses. Tailler des ronds dans les tranches avec un emporte-pièce. Alterner figues, kiwis...

Pour 4 verrines : 500 g de fraises 4 biscuits roses 4 cuillers à soupe de crème liquide 4 cuillers à soupe de crème de fraise (alcoolisée et sucrée) Couper les fraises en dés. Au fond de chaque verrine mettre, un biscuit rose coupé en petits morceaux...