salades

Pour 4 personnes : 1 petit potimarron 1 oignon rouge 100 g de lardons 1 poignée de noix 2 poignées de salade 2 cuillers à soupe de vinaigre de noix Sel et poivre Couper le potimarron en deux, retirer les pépins et couper en gros morceaux en gardand la...

Pour 4 personnes : 1 carotte 1/2 concombre 1 petite botte de radis 1 oignon doux 1 jus de citron 2 cuillers d'huile d'olive 1 cuiller de vinaigre de xérès 1 cuiller de baies roses 1 bouquet de persil et de basilic Couper fin tous les légumes à la mandoline...

Pour 4 personnes : 4 tranches de saumon fumé 1/2 melon 1 concombre Quelques feuilles de salade 1 bouquet de persil ciselé Fleur de sel et poivre du moulin Sauce vinaigrette Éplucher le concombre et tailler des tranches très fines à l'aide d'une mandoline....

Pour 4 personnes : 6 cèpes épluchés 1 poignée de noix 2 échalotes hachées 1 cuiller d'huile d'olive 3 poignées de salade de saison 3 cuillers d'huile de noix 1 cuiller de vinaigre de noix Fleur de sel et poivre 5 baies A l'aide d’une mandoline tailler...

Pour 4 personnes : 4 figues 4 tranches de jambon de parme 12 copeaux de parmesan 2 poignées de mâche 1 grappe de raisin noir 1 bouquet de persil ciselé Fleur de sel Poivre 5 baies Pour la sauce : 1 bouquet de basilic 1 gousse d'ail dégermée 1 poignée...

Pour 4 personnes : 1 botte de radis 4 tomates cerise 1 poivron rouge 1 cuiller à café de brins de romarin 1 cuiller à soupe de feuilles de menthe 1 salade croquante 1 petite poignée de pétales de coquelicot Sel et poivre Sauce faite avec 3 cuillers à...