cuisine des regions

Welsh Pour 1 personne : 1 tranche de pain de mie 200 g de Cheddar rouge 15 cl de bière brune 1 cuiller à soupe de moutarde 1 tranche de jambon Chauffer la bière, à ébullition ajouter le cheddar coupé en morceaux, remuer pour fondre le fromage dans la...

Pour 4 personnes : 4 courgettes rondes 4 tomates 2 poivrons 300 g de viande hachée de boeuf 300 g de viande hachée de veau 2 gousses d'ail haché 1 oignon ciselé 1 tranche de pain trempée dans du lait 1 bouquet de persil ciselé Cuire 5 minutes les courgettes...

Pour 3 personnes : 400 g de crevettes crues 500 ml de lait de coco 1 grosse échalote hachée 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail nouveau 1 jus de citron Quelques zestes de citron 1 cuiller de gingembre 1 cuiller à café de court bouillon déshydraté...

Pour 4 personnes : 300 g de tomme fraîche de l'Aubrac 1 kg de pommes de terre 100 g de lardons 2 cuillers d'huile 1 gousse d'ail hachée Sel et poivre Tailler en rondelles les pommes de terre épluchées, les faires revenir dans une marmite en fonte avec...

Cette recette participe au concours de Guylaine, faire découvrir une région de France, pour moi c'est le Dauphiné ! Les ravioles, une spécialité culinaire. Pour 4 personnes : 2 plaquettes de ravioles 1 l de bouillon de volaille 2 picodons ( fromage de...

Pour 2 personnes : 1 oignon ciselé 2 cuillers à soupe de fins lardons 3 pommes de terre épluchée 150 g de reblochon Tapisser les cercles de papier sulfurisé. Émincer les pommes de terre sans les laver (pour garder l'amidon). Partager le reblochon en 4...