Cuisine rapide, avec de la saveur et de la fantaisie !
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Pour 4 personnes : 4 râbles de lapin 8 grosses prunes orange 100 g de lardon 1 oignon ciselé Marinade : 3 verres de porto 1 carotte coupée en rondelles 1 cuiller d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oignon ciselé 1 brin de thym La veille préparer la marinade...
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Pour 2 personnes : 2 filets de poulet 1 carotte 1 courgette 1 gousse d'ail hachée 1 oignon nouveau 2 cuillers d'huile d'olive 1 bouquet ciselé de persil ciboulette et coriandre Sel et poivre du moulin Couper en gros dés les carottes, courgettes et oignons....
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Pour 4 personnes : 2 cuisses de dinde 2 abricots 2 mangues 1 oignon jaune des Cévennes 1 petit verre de vin blanc liquoreux Sel et poivre Dans un plat à gratin disposer les cuisses de dinde. Couper les abricots en quatre, épluchés et coupés en lanières...
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Pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin 1 bouquet de fleurs de thym 1 cuillers à soupe d'huile de colza 4 tranches de lard 1 verre de vin blanc Sel et poivre Saler, poivrer huiler et effeuiller le thym sur les cuisses de lapin. Les enrouler dans des tranches...
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Pour 4 personnes : 750 de morceaux de dinde 1 boîte de germes de soja Champignons noirs 1 jus de citron 1 cuiller à soupe de gingembre 1 gousse d'ail ciselée 1 cuiller à soupe de soja 1 verre de vin blanc 1 cuiller à soupe d'huile d'olive Sel et poivre....
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Pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 1 citron confit 1OO g de lardons 4 fonds d'artichaut cuits 2 gousses d'ail Échalotes et persil ciselés Tailler les escalopes de poulet en filets. Couper en lanières, l'écorce du citron confit, ne pas garder l'intérieur....
