Saveurs et Fantaisies

Pour 2 personnes : 6 grosses noix de Saint-Jacques 2 fruits de la passion 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 citron vert Des grains de poivre rose Fleur de sel Éponger soigneusement les noix de Saint-Jacques sur du papier absorbant. Les couper en rondelles...

Pour 2 verres : 20 cl de vin blanc (ou vin pétillant) 5 cl de crème de châtaigne (spécialité Ardéchoise) 4 glaçons Mélanger le tout et servir très frais !

Pour 2 personnes : 12 crevettes 12 carrés de pâte à raviolis 1 blanc de poireau en rondelles 1 échalote ciselée 1 gousse d'ail ciselée Huile de sésame 1 cuiller à soupe de gingembre 1,5 cuillers à soupe de sauce soja 1,5 cuillers à soupe de sauce Noc...

Pour 2 personnes : 2 pommes 2 noix de beurre 2 cuillers de sucre roux 4 cuillers à soupe de compote de pomme Laver les pommes, évider le cœur à moitié. A l'intérieur déposer la noix de beurre avant d'en avoir passé sur toute la pomme. Dans un plat allant...

Pour 4 personnes : Pour le tartare : 450 g de saumon frais 1 bouquet de ciboulette 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 poignée d'olives noires dénoyautées 1 jus de citron 1 échalote 1 cuiller à café de sel Poivre blanc 12 tomates cerises Feuilles de salade...

Pour 2 personnes : 2 cuisses de canard 1 plaque de vermicelle de riz ½ paquet de champignons noirs 1 gousse d'ail 1 petit oignon rouge 1 cuiller à soupe de graines de coriandre 1 cuiller à soupe de gingembre 1 cuiller à soupe de sauce soja 1 bouquet de...