poissons fruits de mer et crustaces

Pour 2 personnes : 1 dos de cabillaud 1 poignée d'olives noires 2 tomates 1 citron confit 1 gousse d'ail nouveau 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym fleur de sel et poivre 5 baies Couper les tomates en 4, retirer la pulpe, et recouper...

Pour 2 personnes : 24 palourdes lavées 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil 1 cuiller à soupe de graines de fenouil 1 cuiller à café d'alcool anisé 80 g de beurre ramolli 3 cuillers à soupe de chapelure sel et poivre Ouvrir les palourdes dans une cocotte...

Pour 4 personnes : 4 filets de limande 1 dizaine de morilles 1 botte d'asperges vertes 1 échalote ciselée 1 cuiller de fond de poisson 1 verre de vin blanc 1 cuiller à soupe de crème fraîche épaisse poivre du moulin Couper le bout des asperges et les...

Pour 2 personnes : 300g d'anneaux d'encornets 1 gousse d'ail écrasée 1 bulbe de fenouil 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de persil Couper le fenouil en 4 en ayant retiré les parties dures. Dans une poêle avec l' l'huile d'olive faire revenir...

Pour 2 personnes : 400 g de crevettes déshabillées (garder la queue) 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée 1 bouquet de persil 1 cuiller à soupe de sauce soja poivre du moulin 2 courgettes 15 cl de crème fraîche 1 oignon haché Râper...

Pour 2 personnes : 1 daurade royale 1 jus de citron 1 citron coupé en rondelles 3 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 1 gousse d'ail écrasée 1 bouquet de thym et romarin 2 feuilles de laurier Écailler et vider la daurade ou demander...