poissons fruits de mer et crustaces

Pour 2 personnes : 400 g de queues d'écrevisses décongelées 3 tomates épépinées 1 échalote ciselée 1 gousse d'ail écrasée 2 gouttes de Tabasco 1 petit bouquet de persil 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse 1 verre de vin blanc Dans une poêle avec...

Pour 2 personnes : 500 g de moules lavées et grattées 200 g de crevettes 3 encornets coupés en morceaux 1 oignon ciselé 1 tomate 1 petit bouquet de persil et de sarriette ciselé 1 cuiller à soupe de gingembre 1 cuiller à soupe de sauce soja 2 verres de...

Une assiette de crevettes parfumées au curcuma et graines de moutarde, m'a fait de l'œil sur le Blog AlsaCuisine. Merci Patrice ! Pour 4 personnes : 1 kg de crevettes crues 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 2 piments oiseau 1 cuiller à soupe de graines...

Pour 2 personnes : 150 g de lotte coupées en morceaux 1 poignée de moules cuites 100 g de crevettes décortiquées 6 noix de Saint Jacques 1 cuiller à café de fleur de sel Poivre blanc du moulin Pour le sabayon : 1 œuf entier + 1 jaune 70 g de vin blanc...

Pour 4 personnes : 800 g de lotte 2 oignons hachés 1 gousse d'ail écrasée 1 verre de vin blanc 2 cuillers de crème fraîche épaisse 40 g de beurre 1 cuiller à soupe de curry 1 cuiller à café de gingembre Couper la lotte en morceaux, assaisonner et saupoudrer...

Pour 2 personnes : 20 langoustines 1 pamplemousse pressé 1 échalote hachée 1 petit bouquet de coriandre ciselé Sel Piment d'Espelette 1 cuiller à soupe de crème épaisse Couper les langoustines en deux dans la longueur avec des ciseaux, s'arrêter avant...