poissons fruits de mer et crustaces

Pour 2 personnes : 2 soles 2 cuillers à soupe de farine 1 jus de citron 100 g de beurre Sel et poivre Retirer la peau noire des soles, et écaillés le coté blanc (demander éventuellement au poissonnier) Sécher les soles, les fariner (mettre la farine dans...

Pour 2 personnes : 6 filets de rouget 2 tomates 1 bouquet de basilic 1 gousse d'ail 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 200 g de fèves cuites Sel et poivre Mixer ensemble le basilic, l'ail dégermé, et 2 cuillers...

Pour 2 personnes : 300 g de dorade 5 radis 3 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de basilic 1 jus de citron vert 1 morceau de parmesan Sel et poivre Couper la dorade en très fines tranches. Mélanger l'huile d'olive avec le citron dans un...

Pour 2 personnes : 300 g de crevettes décortiquées 1 poivron rouge taillé en lanières 1 gousse d'ail haché 100 g de germes de soja 1 boite de lait de coco 1 cuiller à café de gingembre râpé 1 bouquet de persil et de coriandre sel et poivre Dans un wok...

Pour 4 personnes : 400 g de filets de bar 1 gousse d'ail 2 citrons verts 1 petit piment oiseau 4 cuillers à soupe d'huile d'olive 6 brins de ciboulette 2 poignée de mesclun 1 botte de radis Fleur de sel Poivre du moulin Faire bouillir 10 cl d'eau. Presser...

Pour 2 personnes : 200 g de crevettes crues décortiquées 1 gousse d'ail hachée 1 bouquet de coriandre et de basilic ciselés 1 cuiller à soupe de soja 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de whisky 1 cuiller à soupe de miel 1 citron vert...