Saveurs et Fantaisies

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : côte de veau : 4 Girolles : 400 g Beurre : 2 fois 80 g 1 échalote Crème liquide : 20 cl Quelques peluches de persil Sel, poivre Préparation : Laver et sécher délicatement les...

Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes : 1,5 kg de grosses crevettes crues 4 cuillers d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 cuiller à soupe de gingembre Sel et poivre Décortiquer à cru les crevettes en gardant la...

Préparation 20 minutes Cuisson 25 minutes Pour 2 personnes : 4 feuilles de brick 3 pommes 2 boudins antillais 50 g de beurre fondu ou huile Sel, poivre Peler, épépiner les pommes et les couper en petits morceaux, les faire revenir 5 minutes à la poêle....

Pour 2 personnes : (doubler les ingrédients pour 4) Temps de cuisson : 16 minutes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 magret de canard 2 mangues Sel et poivre Préparation : Sortir les magrets 20 min avant la cuisson. Peler les mangues et...

. Pour 2 personnes : 2 poignées de salade roquette 6 œufs de caille 1 avocat Jus de citron 2 tranches de jambon cru Ciboulette Sel, poivre Dans de l'eau bouillante faire cuire mollet les œufs de caille (3 minutes). Les plonger dans de l'eau froide pour...

Préparation : 10 minutes Cuisson : 60mn Pour 8 personnes : 175 g de beurre 1 grosse poignée de raisins secs 300 g de fruits confits 175 g de sucre en poudre 350 g de farine 4 œufs 1 paquet de levure laisser macérer les raisins secs 30 minutes dans du...