Saveurs et Fantaisies

Pour 4 personnes : 1 oignon 2 gousses d'ail dégermées 1 cuiller à soupe de concentré de tomate 300 g d'eau 200 g de crevettes ( entières et reste de carapaces) Quelques filament de safran Sel et poivre 2 gouttes de Tabasco 4 quenelles de crème fraîche...

Pour 4 personnes : Pour la pistache : 25 cl de crème fraîche liquide 3 cuillers à ssoupe de lait 2 cuillers à soupe de pâte de pistache (ici) 1 pointe de couteau d'agar agar Pour la framboise : 3 poignées de framboises 25 cl d'eau 3 cuillers à soupe de...

Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Thermominoux une habituée du thermomix ! Pour 4 personnes : 5 oeufs 20 g de ciboulette 50 g de lait 1/2 écrémé 50 g de beurre 100 g de crevettes décortiquées 2 cuillers à soupe de crème liquide Sel et poivre...

Pour 4 personnes : 1/2 tête de veau roulée comme un rôti 2 litres d'eau 1 cuiller à soupe de farine 2 carottes coupée en rondelle 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 tête d'ail 1 bouquet de thym et de laurier. Pour la sauce : 1 bouquet de persil 3...

Cette recette participe au concours de Guylaine, faire découvrir une région de France, pour moi c'est le Dauphiné ! Les ravioles, une spécialité culinaire. Pour 4 personnes : 2 plaquettes de ravioles 1 l de bouillon de volaille 2 picodons ( fromage de...

Pour 2 personnes : 1 oignon ciselé 2 cuillers à soupe de fins lardons 3 pommes de terre épluchée 150 g de reblochon Tapisser les cercles de papier sulfurisé. Émincer les pommes de terre sans les laver (pour garder l'amidon). Partager le reblochon en 4...