Saveurs et Fantaisies

Pour 2 personnes : 2 ailes de raie sans peau Beurre blanc : 3 échalotes 100 g de beurre 1o cl de vin blanc 1 cuiller à soupe de vinaigre blanc Sel et poivre Couper les échalotes et les mettre dans le bol du thermomix avec le vin blanc, le vinaigre, saler...

Une recette qui vient tout droit du Dauphiné faite à ma façon ! Pour 4 personnes : 4 pommes 125 g de farine 1 cuiller à soupe de sucre 2 oeufs 25 cl de lait 1 pincée de sel 1 cuiller à soupe d'huile Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre,...

Pour 4 personnes : 4 cailles 100 de fins lardons 2 tranches de pain d'épices 2 échalotes hachées 1 poignée de marrons cuits Mettre les tranches de pain d'épices dans gril pain et les mixer. Suer les échalotes dans une poêle puis ajouter les lardons, puis...

Pour 2 personnes : 2 grandes tranches de jambon 2 carrés frais ail et fines herbes 1 poignée de noix 2 poignées de salade de Trévise 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique blanc Fleur de sel et poivre 5 baies Des...

Pour 8 personnes : 25 cl de crème fleurette très froide 4 cuillers à soupe de mascarpone 1 boîte de crème de marron 1 dizaine de marrons glacés 8 petites meringues Mettre le bol du thermomix et le fouet 15 minutes dans le congélateur. Mettre le fouet...